Vins Pays d'oc Terres d'Argile - Assemblage - 2020

Avis Viniou

Le Terres d'Argile 2020 est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une indication géographique qui couvre une large part du Languedoc et du Roussillon dans le Sud de la France. Cette cuvée d’assemblage réunit généralement plusieurs cépages typiques de la région, tels que le Chardonnay, le Viognier, le Grenache blanc ou encore le Sauvignon, permettant d’obtenir une belle complexité aromatique, entre fruits à chair blanche, agrumes, fleurs blanches et parfois une touche légèrement exotique. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat méditerranéen classique, assurant une maturité optimale des raisins. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, met en valeur la vivacité et l’équilibre du vin, tout en gardant une agréable rondeur en bouche.

La région du Languedoc et Roussillon jouit d’un climat chaud et ensoleillé, mais est tempérée par l’influence de la mer Méditerranée et des vents. Les sols, variés, sont composés majoritairement d’argile, de calcaire et parfois de galets roulés. Cette mosaïque de terroirs contribue à la diversité et à la richesse des vins du Pays d’Oc. Historiquement liée à la culture viticole depuis l’Antiquité, cette région a su moderniser ses pratiques tout en valorisant ses cépages traditionnels, offrant aujourd’hui des vins accessibles, expressifs et séduisants.

Le Terres d'Argile blanc 2020 se révèle à l'apéritif avec quelques bouchées de poisson fumé, des tapas, ou des fromages à pâte douce. Il accompagnera à merveille des plats régionaux tels qu’une brandade de morue, une daurade grillée à la plancha, ou plus simplement des légumes provençaux rôtis. Des mets plus exotiques, comme un ceviche ou des sushis, trouveront aussi leur bonheur avec ce blanc sec fruité et nerveux.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique. Ouvrez-le juste avant le service afin qu’il conserve toute sa vivacité. Profitez de ce vin convivial, parfait pour les moments de partage informels.