Vins Pays d'oc La Grange - Tradition - 2022

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2022 du Château La Grange est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une indication géographique connue pour son vaste choix de cépages et son esprit novateur. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les blancs de Pays d’Oc sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon blanc, le Chardonnay, le Viognier ou encore le Grenache blanc. Ce millésime 2022 laisse présager un vin frais, fruité et équilibré, avec une vinification soigneusement maîtrisée afin de préserver la fraîcheur et le caractère aromatique des cépages, tout en favorisant une bouche ronde et désaltérante.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement abondant, des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant de l'argile et calcaire aux schistes et galets roulés, ce qui confère aux vins une grande diversité de profils. Historiquement, cette région s’est imposée par sa capacité à innover, à travers notamment la création de l’IGP Pays d’Oc, synonyme de liberté d’assemblage et de qualité constante. À ce titre, les vins blancs du Château La Grange sont souvent appréciés pour leur expression pure du fruit et leur accessibilité.

Ce vin blanc sec se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou cuisinés en papillote, voire des salades méditerranéennes aux agrumes. Il sera également parfait sur des fromages frais de chèvre ou de brebis, ou des spécialités régionales comme la tielle sétoise ou une brandade de morue. Pour une touche plus exotique, osez le servir en accompagnement de sushis ou de cuisine asiatique, dont il soulignera la fraîcheur et la finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour profiter pleinement de ses arômes vifs et fruités. Une légère aération dans le verre, voire un passage en carafe pour les premières minutes, peut également magnifier sa palette aromatique. Bonne dégustation !