Vins Pays d'oc Le Vigneron Grec - 2020

Avis Viniou

Le Vigneron Grec 2020 est un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, dans le Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir de cépages blancs typiques de la région, comme le Chardonnay, le Viognier ou encore le Sauvignon blanc, ce millésime 2020 exprime une belle fraîcheur et une jolie palette aromatique. Les vignerons du domaine travaillent selon un savoir-faire transmis de génération en génération, privilégiant une vinification soignée pour préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. Le vin dévoile une robe pâle aux reflets dorés. Au nez, il offre des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, tandis que la bouche se caractérise par une attaque vive, un bel équilibre et une finale légèrement saline, rappelant l’influence maritime du terroir.

Le Languedoc-Roussillon, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer Méditerranée. Les sols, variés, mêlent argilo-calcaires, galets roulés et limons, offrant de la complexité aux vins. Cette région, forte d’une histoire viticole riche, a su se renouveler et gagner en qualité au fil des décennies. Elle est aujourd’hui réputée pour ses crus accessibles, mettant en valeur la typicité de chaque cépage et la générosité du terroir languedocien.

Ce vin blanc sec, fruité et vif, s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des salades estivales. Il accompagnera idéalement des plats régionaux tels qu’une bourride de poisson ou une escabèche de sardines. Il mettra aussi en valeur des fromages frais, comme le pélardon de la région, et se révèlera agréable à l’apéritif autour de tapas méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement le Vigneron Grec 2020, je vous conseille de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de préserver la vivacité et l’expression aromatique de ce joli blanc du Languedoc.