La cuvée Marius Blanc 2024 du domaine Michel Chapoutier, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin sec élaboré dans le sud de la France, où chacun des cépages blancs traditionnels du Languedoc (souvent grenache blanc, vermentino, colombard ou ugni blanc selon les millésimes) exprime toute sa fraîcheur et sa gourmandise. Ce millésime 2024 se caractérise par une robe pâle aux reflets verts, des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches, ainsi qu’une pointe de fruits exotiques. La bouche est vive, équilibrée et d’une belle tension, avec une finale rafraîchissante, signature des vins conçus par la maison Chapoutier, réputée pour son souci de l’équilibre, du fruit et de la pureté aromatique.
Le Pays d’Oc IGP s’étend sur tout le Languedoc-Roussillon, une vaste région influencée par la proximité de la Méditerranée. Le climat y est doux, très ensoleillé, avec des étés secs et chauds qui favorisent une maturation optimale du raisin. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaire et galets roulés, et permettent une grande diversité de cuvées. L’histoire viticole du Languedoc est ancienne ; la région, longtemps connue pour ses volumes, a su opérer un retour à la qualité, offrant aujourd’hui des vins modernes, accessibles, et typés.
Ce Marius Blanc 2024 appelle des mets légers et ensoleillés. Il sera le compagnon idéal d’un poisson grillé, de fruits de mer ou d’assiettes de tapas méditerranéennes. Essayez-le avec une brandade de morue ou une salade de chèvre frais, pour rester dans l’esprit régional. Il accompagnera aussi volontiers des fromages frais et des plats végétariens relevés d’herbes de Provence.
Servez ce vin jeune et frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique. Une légère aération dans le verre exaltera ses nuances florales et fruitées. Il s’agit d’un vin à boire dans sa jeunesse, pour savourer son expression fruitée et sa fraîcheur.
