Vins Pays d'oc Roche Mazet - Clairement Rosé Gris de Gris Grenache - 2024

Avis Viniou

Roche Mazet Gris de Gris 2024, élaboré sous l’appellation Pays d’Oc IGP, incarne parfaitement la fraîcheur et l’élégance des rosés du Languedoc. Issu principalement du cépage Grenache, ce rosé Gris de Gris se distingue par sa robe pâle, aux reflets lumineux, et son profil délicatement fruité. Vinifié en cuve inox à basse température, il met en avant la pureté aromatique du Grenache, avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, tout en conservant une agréable vivacité en bouche et une belle fraîcheur finale.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, avec des étés chauds, des hivers doux et une influence maritime qui tempère l’ensemble. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, apportent richesse et diversité aux profils des vins. Longtemps réputée pour la quantité, la région s’est imposée ces dernières décennies par la qualité, grâce à des pratiques viticoles modernisées et à une meilleure valorisation des terroirs. L’héritage historique de la viticulture locale, conjugué à l’adaptabilité des cépages comme le Grenache, confère aux vins du Pays d’Oc une identité accessible et conviviale.

Ce Gris de Gris sera le compagnon idéal d'une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera des salades composées, des ceviches ou des carpaccios de poisson, ainsi qu’un tartare de saumon à la coriandre. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront particulièrement l’accord avec une tielle sétoise, une tapenade, ou des moules à la languedocienne. Il s’accorde également à merveille avec une planche de charcuteries fines ou des fromages frais de chèvre.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du bouquet aromatique de la cuvée Roche Mazet Gris de Gris 2024, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Servez-le jeune, dans l’année suivant la récolte, pour préserver l’expression optimale de ses arômes. Un instant convivial et élégant à partager, en apéritif ou autour d’un repas léger.