Vins Pays d'oc Le Versant - Grenache Rosé - 2022

Avis Viniou

Le Versant Grenache Rosé 2022 incarne le style ensoleillé des vins du Pays d’Oc IGP. Issu majoritairement de Grenache, un cépage reconnu pour sa générosité aromatique et sa fraîcheur en bouche, ce rosé sec se distingue par ses notes subtiles de petits fruits rouges frais, de fraise des bois et de framboise, agrémentées parfois d’une touche plus florale ou minérale. La vendange est généralement réalisée de nuit ou tôt le matin pour préserver toute la fraîcheur du fruit, suivie d’une vinification soignée en cuves inox pour conserver le profil aromatique du Grenache et offrir un vin léger, vif et équilibré.

Le Languedoc-Roussillon s’étend le long de la Méditerranée, profitant d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines qui favorisent une maturité optimale du raisin tout en conservant de la fraîcheur. Les sols, variés, alternent entre argilo-calcaires, schistes et galets roulés, apportant minéralité et complexité aux vins. Historiquement ancrée dans la viticulture depuis l’Antiquité, la région est aujourd’hui l’un des plus grands viviers de vins de qualité en France, notamment en matière de rosés expressifs qui accompagnent idéalement la cuisine estivale.

Pour accompagner ce Grenache Rosé tout en finesse, misez sur des plats légers et gourmands. Les salades méditerranéennes, la brandade de morue, les tartares de poissons, mais aussi des grillades de légumes ou des tapas régionaux mettront en valeur sa fraîcheur fruitée. Il s’accorde également à merveille avec une cuisine provençale, comme une ratatouille tiède ou une tarte à la tomate.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce vin rosé entre 8 et 10°C. Vous profiterez alors de sa vivacité et de son bouquet éclatant. Veillez à le déguster dans sa jeunesse, dans les deux ans suivant le millésime, pour savourer toute sa pureté et sa fraîcheur.