Vins Pays d'oc La Roque - Collection Grenache - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Collection Grenache 2020 du Château La Roque, issue de l’IGP Pays d’Oc, est représentative de la riche tradition méridionale des vins rouges du Languedoc. Elaborée à partir du cépage Grenache, cette cuvée déploie en bouteille toute la générosité du soleil méditerranéen. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité. Au nez, le vin offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de confiture de fraises, ponctués de fines notes épicées. La bouche est souple, ronde, avec une matière soyeuse et une finale gourmande qui souligne la typicité du Grenache.

Le Pays d’Oc, vaste terroir du sud de la France, s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce aux influences maritimes et aux variations de sols, composés de galets roulés, de calcaires et d’argiles. Cette mosaïque de terroirs contribue à la diversité et à la richesse des vins de la région, réputée pour son histoire viticole millénaire et sa capacité à produire des vins authentiques et accessibles.

Pour accompagner ce Grenache fruité et généreux, privilégiez des plats méditerranéens tels qu’un tian de légumes grillés, une ratatouille bien parfumée, ou encore une viande grillée comme l’agneau aux herbes de Provence. Ce vin se marie également très bien avec des fromages affinés à pâte ferme, comme un tomme de brebis ou un cantal vieux. Les charcuteries artisanales de la région, comme une saucisse sèche, relèveront la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Collection Grenache entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement passée en carafe une trentaine de minutes pour mieux révéler ses arômes. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, peut également se conserver encore deux à trois ans pour arrondir ses tanins et gagner en complexité.