Vins Pays d'oc Anne de Joyeuse - Gargantuavis - 2024

La cuvée Gargantuavis 2024 du domaine Anne de Joyeuse appartient à l’appellation Pays d’Oc, célèbre pour sa diversité et son dynamisme viticole dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge sec est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, où le savoir-faire de la maison Anne de Joyeuse extrait toute la richesse aromatique des cépages locaux. Le millésime 2024, marqué par une climatologie ensoleillée et maîtrisée, offre un vin à la robe éclatante, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une touche de réglisse ou de garrigue, souvenir du terroir languedocien. La vinification soignée préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant structure et souplesse.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région méridionale bordée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Les sols très variés, mêlant galets roulés, calcaires, schistes et argiles, permettent aux vignerons une grande créativité dans l’expression des terroirs. Riche d’une histoire viticole deux fois millénaire, la région a su se renouveler, combinant cépages traditionnels comme le grenache, la syrah, le carignan et le merlot, à une modernité assumée dans la démarche et la qualité.

Ce rouge convivial trouvera aisément sa place aux côtés d’une cuisine généreuse et méditerranéenne. Il accompagnera parfaitement un cassoulet toulousain, une gardianne de taureau ou encore une grillade d’agneau aux herbes. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés de la région, comme le pélardon ou la tomme de brebis, tout en charmant de simples plats de charcuterie, tapenade ou ratatouille.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa souplesse, servez la Cuvée Gargantuavis 2024 à une température de 16-18°C. Une aération d’une trentaine de minutes avant le service sublimera encore sa palette aromatique et sa finesse en bouche.