Vins Pays d'oc Villa Blanche - Chardonnay - 2021

Avis Viniou

La Villa Blanche Chardonnay 2021, issue de l’IGP Pays d’Oc dans le Languedoc, est un vin blanc sec 100?% Chardonnay. Ce millésime bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, propice à une maturité optimale du raisin tout en conservant de la fraîcheur grâce à l’influence de la Méditerranée. Les sols variés de la région, alliant argile, calcaire et galets roulés, apportent complexité et minéralité à ce vin. Les vinifications modernes, souvent partiellement sous bois, mettent en valeur le fruit, la rondeur et de légères notes beurrées, typiques d’un Chardonnay mûr du sud de la France.

Le Languedoc, plus grande région viticole de France, est réputé pour sa diversité de terroirs, entre mer et montagne, et son histoire millénaire qui remonte à l’Antiquité. La modernisation et l’innovation ont permis à la région de produire des vins de qualité remarquable. Le Pays d’Oc IGP offre une grande liberté aux vignerons qui peuvent exprimer la typicité de chaque cépage. Les étés chauds, les brises marines et la mosaïque de sols favorisent ici un Chardonnay gourmand et expressif, à la fois ample et équilibré par une tension rafraîchissante.

Ce Chardonnay blanc sec se marie parfaitement avec des poissons grillés, une blanquette de veau, un risotto aux champignons, ou encore des viandes blanches en sauce crémeuse. Côté accords régionaux, il mettra en valeur une bourride de poissons ou une tielle sétoise. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, s’accorderont aussi très bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Villa Blanche Chardonnay 2021, il est recommandé de le servir frais mais non glacé, entre 10 et 12°C. Vous profiterez ainsi de sa richesse aromatique, entre fruits exotiques, agrumes mûrs, notes vanillées et pointe de noisette. Pensez à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s’exprimer pleinement.