Vins Pays d'oc Mas Jean-Claude Mas - Grand Pichet - 2024

Cette cuvée Grand Pichet blanc 2024 du domaine Mas Jean-Claude Mas s’inscrit dans la lignée des vins accessibles mais de belle facture qui font la renommée des Pays d’Oc IGP. Elaboré à partir d’un assemblage typique des cépages blancs du Languedoc, souvent mené autour de variétés comme le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon blanc, ce vin exprime une belle fraîcheur, des arômes d’agrumes, de pêche blanche, de fleurs blanches et parfois une discrète note légèrement exotique. La vinification privilégie en général la cuve inox pour préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit, sans élevage en bois, ce qui donne un vin gai, limpide, à la finale nette.

Le terroir des Pays d’Oc s’appuie sur le vaste amphithéâtre viticole du Languedoc, ouvert sur la Méditerranée. Les sols sont variés — issus de galets roulés, d’argiles, de calcaires ou de schistes — mais tous bénéficient d’un excellent ensoleillement et d’une influence marine tempérant la chaleur estivale. La région, dotée d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, a su allier savoir-faire ancestral et modernité, permettant aux vignerons d’élaborer des cuvées accessibles, plaisantes et riches en expression.

Ce Grand Pichet blanc accompagnera idéalement une cuisine conviviale et simple. Il se marie à merveille avec des huîtres de Bouzigues, un tartare de poisson ou des crevettes grillées. Il saura également mettre en valeur un poisson blanc en papillote, une salade méditerranéenne composée ou encore une anchoïade. Plus localement, il sublimera une brandade de morue ou des fromages de chèvre frais, tout en restant parfait à l’apéritif avec quelques tapas ou des légumes croquants trempés dans une anchoïade.

Pour profiter de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. À cette température, il exprimera toute son énergie en bouche, parfait pour les beaux jours ou une table estivale entre amis.