Vins Pays d'oc L'Infidèle

L’Infidèle Blanc est un vin de pays d’Oc IGP, issu de l’une des plus vastes et dynamiques régions viticoles françaises : le Languedoc-Roussillon. Élaboré en version non millésimée, ce vin sec met en valeur la richesse des cépages blancs traditionnellement cultivés dans le sud de la France, qu’il s’agisse de Chardonnay, de Sauvignon Blanc, de Viognier ou d’autres variétés locales, fréquemment assemblées pour produire des vins équilibrés, aromatiques et plaisants. La vinification en blanc dans la région favorise la fraîcheur, une bonne intensité aromatique et une belle limpidité, tout en préservant la typicité du terroir.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud, ensoleillé et ventilé, ce qui permet un parfait épanouissement des cépages blancs. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, schistes et galets roulés, apportant diversité et originalité aux vins produits. Riche d’une histoire viticole plurimillénaire, la région a su moderniser ses techniques tout en mettant en valeur ses atouts naturels. L’IGP Pays d’Oc, gage de liberté et de créativité, permet aux vignerons de proposer des assemblages innovants et d’explorer toute la palette aromatique des cépages internationaux et locaux.

L’Infidèle Blanc propose une belle fraîcheur, des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une subtile pointe florale ou exotique. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des coquillages, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu’avec des salades estivales et des fromages frais. Les accords régionaux fonctionnent également très bien : essayez-le avec une brandade de morue, des tians de légumes ou une salade de poulpe à la méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Ce vin invite à la convivialité et accompagnera à merveille vos moments de partage en toute simplicité.