Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - gio Grenache - 2014

Avis Viniou

La cuvée Gio Grenache 2014 de Gérard Bertrand, issue de l’IGP Pays d’Oc, est un vin rouge sec qui met en avant la richesse du cépage grenache, particulièrement bien adapté au climat méditerranéen du Languedoc. Le millésime 2014 est le reflet d’une année où l’équilibre entre chaleur et précipitations a permis au grenache d’exprimer pleinement ses arômes fruités et épicés. La vinification est guidée par la recherche de la maturité optimale des raisins, puis par une extraction douce pour préserver la finesse des tanins et la gourmandise du fruit. On retrouve ainsi dans cette cuvée des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, une pointe réglissée et parfois des nuances de garrigue typiques de la région.

Le Languedoc est l’une des plus vastes et anciennes régions viticoles de France, dont les terres sont baignées de soleil et régulièrement caressées par la tramontane. Les sols, souvent composés d’argilo-calcaires, de schistes et de galets roulés, confèrent au grenache une belle complexité aromatique et une structure bien définie. Le vignoble languedocien a su opérer, depuis plusieurs décennies, une révolution qualitative, passant de véritables vins de masse à des cuvées où l’expression du terroir prime, comme en témoigne le travail de Gérard Bertrand, référence incontournable de la région.

Pour accompagner ce vin généreux mais tout en souplesse, privilégiez des plats du terroir languedocien tels qu’un cassoulet, une daube de bœuf ou encore des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Il s’accordera également avec une ratatouille, une volaille rôtie ou des fromages à pâte pressée, comme le cantal ou le laguiole. Son caractère fruité et sa bouche chaleureuse peuvent aussi séduire avec des plats légèrement relevés à base de tomate, d’olive ou d’ail.

Idéalement, dégustez ce vin à une température située entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique sans altérer la fraîcheur de ses fruits. Vous pouvez le carafer si vous le servez dans sa jeunesse, afin de le laisser s’ouvrir pleinement et d’en apprécier tous les arômes.