Vins Pays d'oc Mas Jean-Claude Mas - Grand Pioch - 2024

Avis Viniou

Issu du domaine Mas Jean-Claude Mas, la cuvée Grand Pioch blanc 2024 est un vin sec élaboré sous l’appellation Pays d’Oc IGP, dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc, probablement assemblé à partir de cépages typiques de la région tels que le Chardonnay, le Viognier ou la Marsanne, exprime la fraîcheur et la complexité des terroirs méditerranéens. La vinification, menée avec soin par le domaine, privilégie généralement des fermentations à basse température afin de préserver tout le potentiel aromatique et la pureté des fruits, offrant ainsi au vin une belle expression de ses cépages et une texture élégante, toute en finesse.

La région du Languedoc-Roussillon est réputée pour sa mosaïque de terroirs, à la fois solaires et bien ventilés. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et galets roulés, ce qui favorise la diversité des profils aromatiques. Le climat méditerranéen marque le style des vins, avec des étés chauds et secs, un fort ensoleillement et des brises marines qui rafraîchissent les vignes. Héritier d’une longue tradition viticole, le Pays d’Oc IGP permet aux vignerons une grande liberté d’assemblage, d’où la réputation de vins francs, généreux et toujours agréables à la dégustation.

Le style vif et floral d’un Grand Pioch blanc sera idéal à l’apéritif, accompagné de fruits de mer, de crevettes grillées ou d’huîtres fraîches. Son côté fruité se marie également très bien avec une salade de chèvre chaud, un poisson blanc grillé ou encore une tarte aux légumes du soleil. Pour une harmonie régionale, on peut imaginer un accord avec des moules à la sétoise ou une bourride.

Pour libérer l’expressivité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe pourra éventuellement offrir plus de volume à sa matière, et il est préférable de consommer ce vin sur sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat.