Vins Pays d'oc Les Petits Clément - Chardonnay - 2022

Les Petits Clément 2022 est un Chardonnay sec issu de l’IGP Pays d’Oc, dans la grande région viticole du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Ce vin blanc monocépage met en avant le savoir-faire local, dans une version délicate et accessible du Chardonnay. Les raisins, vendangés à maturité optimale, ont bénéficié d’un climat ensoleillé et tempéré par la proximité de la mer Méditerranée, favorisant la fraîcheur aromatique. La vinification, généralement en cuves inox pour ce type de cuvée, vise à préserver tout le fruité du cépage et à garder une bouche vive, agrémentée de notes d’agrumes, de poire, de pêche blanche et de fleurs blanches, parfois rehaussée d’une légère touche beurrée très subtile.

Le Languedoc-Roussillon est reconnu pour son esprit innovant et ses vins à la fois francs et accessibles. Cette vaste région, baignée de soleil plus de 300 jours par an, possède des sols très variés, souvent argilo-calcaires ou schisteux, qui permettent une belle expression des cépages internationaux comme le Chardonnay. L’histoire viticole du Pays d’Oc remonte à l’époque romaine et continue d’évoluer, en alliant tradition et modernité, offrant souvent des rapports qualité-prix très appréciés par les amateurs, avec des vins gourmands et conviviaux.

Pour accompagner Les Petits Clément Chardonnay, privilégiez des plats de la mer comme un filet de daurade grillé, des fruits de mer ou une salade de crevettes aux agrumes. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert étonneront agréablement aussi. Pour ancrer le vin dans sa région, essayez-le avec une brandade de morue ou une tielle sétoise, spécialités languedociennes qui mettront en valeur la fraîcheur du vin.

Servez ce Chardonnay à une température idéale de 10-12°C pour apprécier tout son potentiel aromatique et sa vivacité. Un service légèrement frais révèle la pureté du fruit et la finesse en bouche, tout en conservant l’élégance de ce blanc accessible et gourmand.