Vins Pays d'oc Morin-Langaran - Petite Marie

Avis Viniou

La Cuvée Petite Marie du Château Morin-Langaran est un vin blanc sec élaboré sous l’appellation Pays d’Oc IGP, dans la grande région viticole du Languedoc-Roussillon. Ce vin non millésimé reflète l’expressivité des cépages blancs typiques du sud de la France, bien que la cuvée précise utilisée ne soit pas détaillée. Généralement, dans cette appellation, les assemblages font la part belle à des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, voire des touches de Grenache Blanc ou de Viognier, témoignage de la diversité du Pays d’Oc. La vinification est souvent conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, avec une fermentation à température maîtrisée afin d'obtenir un vin vif, fruité et désaltérant.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen avantageux, alternant entre des étés chauds et secs, des hivers doux, et une influence marine qui modère les écarts de température. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires, schistes et galets roulés, ce qui confère une grande diversité de styles aux vins de la région. Le Pays d’Oc IGP constitue une aire d’expression très libre pour les vignerons, permettant créativité et assemblages atypiques. Historiquement, cette région est l’une des plus anciennes à produire du vin en France, et elle connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif porté par une nouvelle génération de producteurs.

Pour accorder la Cuvée Petite Marie, privilégiez des plats à la texture légère et aux saveurs fraîches. Un ceviche de dorade, des huîtres ou un plateau de fruits de mer feront merveille grâce à la vivacité du vin. Vous pouvez également opter pour une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, ou même une brandade de morue, spécialité locale qui mettra en valeur la minéralité et la fraîcheur de ce blanc.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. À cette température, vous apprécierez pleinement ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et sa bouche vive, sans masquer sa belle tension. Pensez à le carafer rapidement si la bouteille sort tout juste du réfrigérateur, pour lui laisser le temps de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique.