Vins Pays d'oc Mas des Tourelles - Chardonnay - 2024

Issu du domaine Mas des Tourelles, ce Chardonnay 2024, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, illustre parfaitement l’esprit du Languedoc contemporain : un vignoble où s’exprime la générosité du soleil méditerranéen alliée à la fraîcheur apportée par les brises marines. Le cépage Chardonnay, ici vinifié sec, livre une expression limpide et gourmande, tout en préservant une belle tension. Ce millésime jeune, issu d’une vinification maîtrisée, s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, relevés par de subtiles notes florales et une pointe légèrement citronnée. L’élevage en cuve inox privilégie le fruit et la pureté aromatique, offrant un vin vif, équilibré, doté d’une délicate rondeur typique du Chardonnay méditerranéen.

Le Pays d’Oc, vaste région viticole du Languedoc-Roussillon, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, de faibles précipitations et une excellente luminosité qui favorisent la pleine maturité des raisins. Les sols variés, mêlant argilo-calcaires, galets roulés ou terrasses alluviales, permettent une belle diversité d’expression des cépages internationaux, dont le Chardonnay, aujourd’hui parfaitement acclimaté. Fort de son histoire antique et de son dynamisme actuel, le vignoble du Languedoc conjugue ainsi savoir-faire ancestral et créativité moderne.

Ce Chardonnay sec se prête particulièrement bien à des accords gastronomiques variés. Il accompagnera à merveille une salade de chèvre chaud, des poissons grillés comme une dorade au fenouil, des crustacés tels que des crevettes marinées à l’huile d’olive, ou encore des spécialités régionales comme la brandade de morue. Il révélera également toute sa fraîcheur sur une volaille rôtie aux herbes ou un risotto aux asperges.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa vivacité, servez-le frais entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, mais il saura aussi évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.