Vins Pays d'oc Terres Roses - Rosé Gris

La cuvée Rosé Gris du domaine Terres Roses est un vin rosé sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, dans le vaste terroir du Languedoc et Roussillon en France. La mention "Gris" évoque généralement un rosé très pâle, élaboré à partir de cépages traditionnellement utilisés dans la région comme le grenache gris, le cinsault ou encore le grenache noir, vinifiés par une courte macération pour conserver la délicatesse des arômes et la fraîcheur. Ce vin non millésimé mise sur la régularité et la typicité du style, affichant une robe claire, souvent saumonée, et un profil aromatique fin marqué par des notes de fruits rouges croquants (groseille, fraise), d’agrumes et parfois des touches florales ou minérales en finale. L’élevage exclusivement en cuve privilégie la pureté du fruit et la vivacité en bouche.

Le Languedoc et le Roussillon forment ensemble le plus grand vignoble de France, baigné de soleil méditerranéen. Les vignes du Pays d’Oc s'étendent du littoral jusqu’aux premières montagnes, sur des sols variés : galets roulés, argilo-calcaires, schistes ou sables. Ce terroir, façonné par le climat chaud et sec, favorise la maturité des raisins tout en garantissant une belle acidité grâce aux influences maritimes, essentielles à l’équilibre des rosés. Terre d’histoire, cette région produit depuis des siècles des vins accessibles, expressifs, appréciés pour leur fraîcheur et leur générosité.

La cuvée Rosé Gris de Terres Roses se marie idéalement avec la cuisine estivale et légère. Elle sublimera des salades méditerranéennes, un carpaccio de dorade, des brochettes de crevettes grillées ou du poisson à la plancha. Pour une alliance typique, servez-la avec une tielle sétoise, une anchoïade ou une fougasse aux olives. Ce rosé saura également faire honneur à une cuisine japonaise, comme des sashimis ou des makis, grâce à sa fraîcheur et sa discrétion aromatique.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez la cuvée Rosé Gris de Terres Roses bien fraîche, autour de 8 à 10°C. Un passage au réfrigérateur durant deux heures avant le service permettra d’exalter toute la vivacité de ses arômes et son caractère désaltérant. À boire jeune pour profiter de son fruit et de sa légèreté.