Vins Pays d'oc Karine & Co - Kalienté

La cuvée Kalienté de Karine & Co, élaborée sous l'indication géographique protégée (IGP) Pays d’Oc, offre un vin blanc sec qui séduit par sa fraîcheur et son accessibilité. Issu de cépages blancs typiques du Languedoc, souvent comme le Sauvignon blanc, Chardonnay ou encore Viognier, ce vin non millésimé privilégie l’assemblage pour exprimer tout le caractère ensoleillé de la région. La vinification met l’accent sur la pureté aromatique du fruit et la vivacité, profitant de techniques modernes tout en respectant l’identité du terroir. Le style de cette cuvée, à la fois aromatique et léger, en fait une parfaite introduction aux blancs languedociens.

La région du Languedoc et Roussillon s’étend le long de la Méditerranée et bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen : beaucoup de soleil, des étés chauds et secs, et des brises maritimes apportant fraîcheur et équilibre aux raisins. Les sols, variés, alternent entre argilo-calcaires, schistes et galets roulés, ce qui favorise une belle richesse aromatique dans les vins. Au fil de l’histoire, cette région a su évoluer, privilégiant aujourd’hui qualité et diversité, notamment avec le dynamisme des IGP qui autorisent une création plus libre des cuvées.

La cuvée Kalienté, grâce à sa vivacité et ses notes de fruits blancs et agrumes, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, huîtres ou crevettes marinées. Elle accompagnera aussi des fromages frais, une salade de chèvre chaud ou des légumes grillés. Côté cuisine régionale, un poisson à la plancha ou une brandade de morue sauront mettre en valeur la fraîcheur de ce vin.

Pour révéler toutes ses qualités, servez ce blanc sec entre 8 et 10°C. Une température basse permettra de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats, particulièrement appréciables à l’apéritif ou en début de repas.