Vins Pays d'oc Le Bosquet - 2019

Avis Viniou

Le Bosquet 2019, issu de l'appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec qui illustre parfaitement la diversité du Languedoc et du Roussillon. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, il propose souvent un assemblage de variétés telles que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Viognier, offrant ainsi une palette aromatique allant des agrumes et fruits à chair blanche à de subtiles touches florales et minérales. Le millésime 2019 a été caractérisé par un climat équilibré, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. La vinification en cuves inox favorise l’expression du fruit, donnant un vin vif, aux arômes nets et à la bouche généreuse, marquée par une agréable acidité.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement clément, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le massif des Cévennes et la proximité de la mer tempèrent les excès de chaleur, permettant aux vignes de donner des raisins à l’équilibre remarquable. Les sols variés, mêlant argilo-calcaires, schistes ou galets roulés, donnent naissance à des vins pluriels, toujours expressifs. Longtemps reconnue pour ses volumes, la région brille désormais par la qualité de ses IGP, comme le Pays d’Oc, vitrine de créativité pour de nombreux domaines et châteaux comme Le Bosquet.

Ce vin blanc sec méditerranéen s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, un tartare de dorade ou encore une salade de chèvre chaud. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’une brandade de morue ou de moules gratinées à la sétoise. Il relèvera également des plats plus exotiques tels qu’un ceviche ou un curry de légumes doux.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la vivacité aromatique, servez Le Bosquet 2019 blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter de toute sa franchise et profiter pleinement de sa palette aromatique.