Vins Pays d'oc Maison Barboulat - Cinsault Rosé - 2023

La cuvée Cinsault Rosé 2023 de la Maison Barboulat, issue de l’IGP Pays d’Oc, incarne à merveille le renouveau et la fraîcheur attendus dans les vins rosés du sud de la France. Élaboré à partir du cépage Cinsault, reconnu pour ses arômes délicats et sa capacité à produire des vins fruités et légers, ce rosé dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique de la région. Le millésime 2023, grâce à un climat clément, confère au vin une belle vivacité et une expression aromatique marquée, dominée par des notes de fruits rouges croquants, de fraise des bois et une touche florale raffinée. La vinification est menée en cuves inox à basse température afin de préserver la pureté du fruit, offrant ainsi un vin sec, gourmand et d’une fraîcheur exquise.

Le Pays d’Oc, vaste territoire viticole s’étendant entre les contreforts des Cévennes et la Méditerranée, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une influence marine qui favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaire, apportent complexité et élégance aux vins. La région se distingue par sa longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, et par ses démarches innovantes en faveur de la qualité et de la diversité des cépages.

Ce rosé sec et fruité se prête parfaitement à des accords conviviaux : il sera le partenaire idéal des grillades estivales, poissons grillés, salades méditerranéennes, tartares de saumon ou encore une charcuterie fine. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une tielle sétoise ou d’un anchoïade. Sa légèreté et sa finesse sauront aussi sublimer une cuisine asiatique fraîche ou des légumes grillés du soleil.

Pour révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, servez la cuvée Cinsault Rosé 2023 entre 8 et 10°C. Un service bien frais permettra d’apprécier la vivacité du vin et son caractère désaltérant, idéal pour les beaux jours ou à l’apéritif entre amis.