Vins Pays d'oc Les Vignerons du Bérange - Sinsault

La cuvée Sinsault des Vignerons du Bérange est un vin rosé sec issu de l’IGP Pays d’Oc, en Languedoc-Roussillon. Ce vin non millésimé met en avant le cépage cinsault, reconnu pour apporter fraîcheur, finesse et fruité aux vins rosés du sud de la France. La vinification se fait en pressurage direct ou en courte macération, pour préserver la pureté aromatique et offrir une robe pâle aux reflets roses cristallins. Le nez séduit par des notes éclatantes de petits fruits rouges, de fraise des bois, de groseille, associées parfois à une pointe florale et à une bouche tout en légèreté, dominée par la vivacité et une finale rafraîchissante.

Le Languedoc-Roussillon, vaste bassin viticole baigné de soleil, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des hivers doux, des étés chauds et des vents asséchants, favorables à la bonne maturation des raisins. Les sols sont très variés, alternant schistes, argiles, calcaires et galets roulés, ce qui permet d’adapter parfaitement chaque cépage à son terroir. Le Pays d’Oc IGP représente une grande liberté d’expression pour les vignerons de la région, qui ont su mettre en valeur le potentiel qualitatif de cépages comme le cinsault dans des vins vifs, conviviaux et accessibles. L’histoire de la région est riche et séculaire, marquée par l’influence romaine puis de grands négociants, qui ont encouragé l’essor moderne de vins de qualité.

Ce rosé sec du Languedoc s’associe idéalement avec une cuisine estivale et légère : salade grecque, taboulé, poissons grillés, plateau de charcuteries fines ou encore des brochettes de poulet marinées au citron. Pour offrir un accord plus régional, il s’accordera à merveille avec une tielle sétoise ou des moules à la languedocienne.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur de la cuvée Sinsault, il est conseillé de servir ce vin rosé entre 8 et 10°C. À cette température, le vin révèle toute sa vivacité et son fruité sans excès de fraîcheur, faisant de lui un compagnon idéal des belles journées ensoleillées. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver l’intensité de son bouquet et dégustez-le dans l’année pour un maximum de gourmandise et de fraîcheur.