Vins Pays d'oc Château Rieutort - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Ce Château Rieutort Cuvée Prestige 2023 est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation reconnue pour sa diversité et son accessibilité. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas mentionné, on retrouve fréquemment dans la région des cépages tels que le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon ou encore le Grenache blanc. La cuvée Prestige évoque typiquement une sélection des meilleurs lots, offrant fraîcheur, intensité aromatique et équilibre. Le millésime 2023, marqué par un climat clément, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité vivifiante, essentielle à l’éclat des vins blancs du Languedoc. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, peut néanmoins inclure un faible élevage sur lies pour apporter rondeur et complexité.

Le Pays d’Oc s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’aux rives méditerranéennes, offrant une mosaïque de terroirs. Entre influences continentales et maritimes, la région bénéficie de vents qui assainissent les vignes et tempèrent les excès de chaleur. Les sols variés, souvent argilo-calcaires, favorisent à la fois la structure et la finesse aromatique dans les vins. Historiquement, cette vaste région s’est imposée comme un carrefour de cépages, permettant une grande liberté d’assemblage et une expression très personnelle du style du vigneron.

Ce blanc sec à la palette aromatique certainement florale et fruitée conviendra merveilleusement à des accords simples et conviviaux. Essayez-le sur des fruits de mer, une salade de crevettes ou un poisson grillé parfumé au citron et à l’huile d’olive. Pour un clin d’œil régional, mariez-le avec des moules à la languedocienne ou un pélardon frais. Il accompagnera également les fromages de chèvre jeunes ou une cuisine méridionale à base de légumes grillés.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le dans sa jeunesse pour capter toute la vivacité du millésime 2023, même si une légère aération dans le verre révèlera sans doute de subtiles nuances.