Vins Pays d'oc Maison Belle Mare - Les Granges de Félines

La cuvée Les Granges de Félines de la Maison Belle Mare est un vin blanc sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, une appellation reconnue pour sa liberté d’assemblage et sa capacité à exprimer toute la diversité du terroir languedocien. Bien que non millésimé, ce blanc typique du Sud de la France, issu très probablement d’un assemblage de cépages adaptés à la chaleur méditerranéenne, séduit par sa fraîcheur et ses arômes fruités. À la vigne, les sols variés – souvent constitués de galets roulés, d’argiles et de calcaires – permettent au domaine Maison Belle Mare d’obtenir des raisins à pleine maturité, tandis qu’une vinification à basse température préserve tout le croquant et la pureté aromatique du vin.

Le Languedoc, région viticole ancestrale située sur le littoral méditerranéen, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les brises marines. Cette influence apporte fraîcheur et minéralité aux vins blancs, qualités recherchées dans les cuvées comme Les Granges de Félines. L’histoire du vignoble languedocien remonte à l’Antiquité romaine, ce qui lui confère une richesse culturelle et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer, une marque de fabrique du Languedoc. Il s’accordera parfaitement avec des huîtres de Bouzigues, des moules à la sétoise, une dorade grillée au fenouil ou tout simplement un plateau de fruits de mer. Pour des accords plus larges, il sublime également un fromage de chèvre frais ou un risotto aux légumes printaniers.

Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité aromatique, il est conseillé de servir la cuvée Les Granges de Félines bien fraîche, entre 8 et 10°C. Une ouverture au moment du service permettra de profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa bouche désaltérante.