Vins Pays d'oc Famille Cros-Pujol - Mediterraneo

Avis Viniou

La cuvée Mediterraneo blanc de la Famille Cros-Pujol, issue de l’IGP Pays d’Oc, est une expression lumineuse et parfumée de la Méditerranée méridionale. Ce vin blanc sec, non millésimé, est souvent un assemblage de cépages typiques du sud, tels que le Grenache blanc, le Vermentino (Rolle), le Viognier ou la Roussanne, qui apportent fraîcheur, rondeur et complexité aromatique. Les raisins bénéficient d’une vinification à basse température pour préserver la pureté du fruit et la vivacité de l’ensemble. On retrouve généralement au nez des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et parfois une touche exotique, soutenues par une bouche équilibrée entre légèreté et subtil gras.

Le Pays d’Oc, vaste vignoble s’étendant entre la mer Méditerranée et les contreforts des Cévennes, profite d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par la brise marine, propice à la maturation optimale des raisins blancs. Les sols variés, mêlant galets roulés, argilo-calcaires et sables, favorisent l’expression sincère des cépages. Cette région, au passé viticole millénaire depuis l’époque romaine, se distingue aujourd’hui par sa capacité à proposer des cuvées généreuses et accessibles, reflet du dynamisme et de la créativité du Languedoc.

Ce vin blanc sec s’accorde particulièrement bien avec des produits de la mer : poissons grillés, carpaccio de dorade, ceviche aux agrumes, ou encore des fruits de mer frais. Pour une touche régionale, pensez à le servir avec une brandade de morue ou une bourride. Sa fraîcheur en fait aussi un excellent compagnon pour des salades estivales, des tartes aux légumes ou des fromages frais comme le Pélardon.

Pour sublimer ses qualités aromatiques, servez ce vin à une température de 8-10°C. Il révèlera alors tout son éclat, aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de mets délicats. Bonne dégustation !