Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Pays d'oc |
| Château / Domaine | Domaine Cibadiès |
| Cuvée | Bonfils Chardonnay |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
La Cuvée Bonfils Chardonnay 2024 du Domaine Cibadiès, labellisée Pays d’Oc IGP, illustre parfaitement le savoir-faire de la région Languedoc-Roussillon dans la vinification de grands blancs secs. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité d'expression et son élégance, même sous des climats ensoleillés. Le millésime 2024 bénéficie d'une vendange récente, qui préserve toute la fraîcheur et le croquant du fruit. Les pratiques de vinification sont centrées sur l’extraction des arômes primaires, issus de grappes mûries sous le soleil méditerranéen, souvent avec une vinification en cuve inox pour conserver pureté et vivacité, et parfois un élevage partiel sur lies pour apporter un brin de rondeur.
Le Languedoc-Roussillon, vaste terroir du sud de la France, se caractérise par un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par de fraîches influences maritimes. Les sols y sont variés, mêlant des calcaires, des argiles et parfois des galets roulés, conférant aux vins une minéralité subtile et beaucoup d'ampleur. Cette région possède une histoire viticole très ancienne, offrant un cadre propice à la culture du Chardonnay, qui s'y adapte particulièrement bien.
Pour accompagner ce Chardonnay frais et gourmand, privilégiez une cuisine légère mettant en valeur la finesse du vin. Des fruits de mer, telles que des huîtres ou des coquillages, des poissons grillés comme une dorade à la plancha, ou encore un tartare de saumon relèveront son caractère fruité. Les fromages à pâte molle type crottin de chèvre frais sont également de belles alliances, tout comme la traditionnelle tielle sétoise ou une salade de poulpe, mets emblématiques de la région.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Bonfils Chardonnay 2024, il est conseillé de servir le vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur exaltera ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, tout en conservant son équilibre et sa vivacité en bouche.
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Languedoc et Roussillon Pays d'oc Domaine Cibadiès Bonfils Chardonnay 2024