Vins Pays d'oc Viand'Art - Carignan-Marselan

Viand'Art Cuvée Carignan-Marselan, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rouge sec sans millésime, élaboré dans le Languedoc, une région emblématique du sud de la France. Cette cuvée réunit deux cépages typiques : le Carignan, réputé pour sa structure et sa vivacité, et le Marselan, un croisement entre Cabernet Sauvignon et Grenache, apprécié pour sa rondeur, sa souplesse et ses arômes fruités. Cette alliance donne naissance à un vin généreux aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, avec une bouche à la fois ample, fraîche et d’une belle gourmandise. La vinification en IGP permet une grande liberté d’assemblage et de créativité, offrant un vin à la personnalité affirmée tout en restant accessible.

Le Languedoc possède un terroir varié, baigné de lumière méditerranéenne, sur des sols mêlant schistes, argiles, calcaires et galets roulés. La proximité de la mer tempère les étés chauds et offre des nuits fraîches, assurant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Cette région, l’une des plus anciennes zones viticoles de France, a su accompagner son histoire vinicole d’une modernisation constante, valorisant aussi bien des cépages autochtones que des assemblages innovants, à l’image de cette cuvée.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez des plats conviviaux, typiques du sud comme une daube de bœuf à la provençale, une gardianne de taureau ou des grillades d’agneau et légumes méditerranéens. Ce vin s’accordera aussi à merveille avec une assiette de charcuteries, des fromages à pâte semi-dure, ou une moussaka d’aubergines. Son profil aromatique et sa structure lui permettent d’accompagner aussi bien des tapas chaudes que des plats de cuisine quotidienne enrichis par des herbes du maquis.

Servez cette cuvée Viand'Art Carignan-Marselan à une température comprise entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de son fruit éclatant, de sa souplesse et de sa finale légèrement épicée.