Vins Pays d'oc Mas des Tourelles - 2018

Le Mas des Tourelles 2018, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec issu du sud de la France. Les cépages utilisés pour cette cuvée varient généralement parmi le chardonnay, le sauvignon blanc ou encore le viognier, typiques de la région, contribuant à un profil aromatique frais, fruité et expressif. Le millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturité, apportant une trame équilibrée entre vivacité et rondeur. La vinification, souvent conduite en cuves inox dans cette catégorie, met en valeur la pureté du fruit et préserve une délicate fraîcheur, sans influence du bois.

Le Languedoc est une terre de contrastes, baignée par la Méditerranée et bordée par les contreforts des Cévennes. Son climat chaud, sec, mais tempéré par les brises marines favorise une belle maturité des raisins, tout en préservant l’acidité nécessaire à l’élaboration de vins blancs équilibrés. Les sols du Pays d’Oc sont variés – argilo-calcaires, galets roulés ou terrasses caillouteuses – apportant richesse et complexité aux vins. La région a su tirer parti de sa longue histoire viticole, héritée des Romains, pour créer des vins accessibles, modernes et empreints de convivialité.

Ce blanc sec du Mas des Tourelles accompagnera parfaitement des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, ou encore des salades fraîches à base de chèvre ou de poulet. Les plats méditerranéens comme la brandade de morue, une salade de poulpe ou un tian de légumes mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des chèvres frais ou une ricotta.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’exalter ses arômes d’agrumes, de pêche et ses nuances florales. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service et appréciez sa vivacité immédiate. Ce vin blanc est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.