Vins Pays d'oc Terre d'Expression - Expression Libre - 2021

Avis Viniou

La cuvée Expression Libre 2021 du domaine Terre d’Expression, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec issu du Languedoc, région réputée pour la diversité de ses terrasses et des cépages employés. Ce blanc de 2021 met en avant la fraîcheur et l’expression aromatique propre à son millésime : rond et précis, on y retrouve souvent des assemblages à base de cépages régionaux comme le Chardonnay, le Viognier ou encore le Sauvignon, bien que la cuvée exacte ne soit pas précisée ici. Cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée pour préserver la vivacité du fruit, l’éclat des arômes floraux et parfois une touche d’agrumes, assurant ainsi un équilibre entre richesse et fraîcheur.

Le Pays d’Oc IGP s’étend sur l’ensemble du Languedoc-Roussillon, profitant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, mais tempérées par des brises marines. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, ce qui autorise une large expression des cépages utilisés. Cette région, profondément ancrée dans l’histoire viticole française, est désormais reconnue pour sa capacité à offrir des vins modernes, accessibles, et d’une grande fidélité à leur terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec et pimpant, privilégiez des mets à la texture légère et des saveurs franches : poissons grillés ou en carpaccio, fruits de mer, salades estivales, mais aussi des fromages frais comme le Pélardon, typique du Languedoc. Les spécialités régionales comme une brandade de morue ou un tian de légumes constituent également de beaux accords. Son caractère fruité et désaltérant conviendra parfaitement à l’apéritif, accompagné de tapas méditerranéens ou de croquettes de poissons.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Il s’exprimera pleinement dans un verre à vin blanc, révélant alors sa finesse et sa vivacité, idéal pour partager un moment convivial autour de la cuisine du Sud.