Vins Pays d'oc Jean Giner - Les Vignes Royales - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Vignes Royales 2024 du domaine Jean Giner est un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, une appellation emblématique du Languedoc-Roussillon. Bien que la nature précise de l’assemblage ne soit pas détaillée, la région excelle dans la vinification de cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, et le Viognier, qui apportent fraîcheur, intensité aromatique et une belle amplitude en bouche. Le millésime 2024, récent, traduit toute la vivacité du fruit et l’expression d’une vinification soigneusement menée pour préserver arômes frais et tension.

Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend sur la façade méditerranéenne, offrant un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et parfois balayé par les vents locaux. Les sols sont variés, allant des schistes et calcaires aux terrasses de galets roulés, offrant une belle diversité stylistique. Cette région, parmi les plus anciennes de France, possède une histoire viticole plurimillénaire, marquée par un renouveau qualitatif ces dernières décennies. Pays d’Oc, en particulier, mise sur la liberté d’assemblages et l’innovation, tout en préservant l’authenticité du terroir.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des associations avec des produits de la mer tels qu’un carpaccio de daurade, des huîtres ou des crevettes grillées. Il accompagnera parfaitement une salade de chèvre chaud relevée d’herbes fraîches ou des fromages à pâte molle comme le Pélardon, emblématique du Languedoc. Les plats méditerranéens à base de légumes grillés ou une tarte fine aux courgettes mettront également en valeur sa fraîcheur et sa finesse.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver son expression aromatique et sa vivacité en bouche. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité éclatant.