Vins Pays d'oc Vignobles de Vendéole - Nos Belles Rangées - 2024

Avis Viniou

La cuvée Nos Belles Rangées 2024 des Vignobles de Vendéole, issue de l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin blanc sec représentatif de la richesse viticole du Languedoc et du Roussillon. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, ce vin exprime la fraîcheur et la vivacité recherchées dans les blancs du Sud. Le millésime 2024, particulièrement ensoleillé mais marqué par quelques épisodes de pluie salutaire, confère à cette cuvée un équilibre séduisant entre intensité aromatique et acidité rafraîchissante. Les raisins sont récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur, puis vinifiés en cuves inox, favorisant l’expression du fruit et la pureté des arômes. Le vin offre souvent un nez floral et fruité, mêlant agrumes, pêche blanche, et parfois une touche de fleurs blanches.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer et les vents parfois puissants qui assainissent les vignes. Les sols, très variés (argilo-calcaires, schistes, galets roulés), permettent une belle diversité d’expressions selon les parcelles. Cette région est réputée pour son histoire millénaire liée à la viticulture, autrefois terre de vins de masse et aujourd’hui l’un des hauts lieux de l’innovation qualitative en France.

Pour accompagner ce vin blanc sec et fruité, privilégiez des mets légers et délicats. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées ou encore des poissons grillés comme le loup ou la dorade. Les spécialités régionales telles qu’une brandade de morue ou une salade de poulpe en vinaigrette souligneront sa fraîcheur. Il pourra également se marier avec une volaille à la crème ou des fromages frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur exaltera la pureté de ses arômes fruités et sa vivacité en bouche. Une ouverture juste avant le service suffira, le vin étant destiné à être bu jeune sur son fruit.