Vins Pays d'oc Domaine Camp Louis - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Camp Louis 2024 est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa jeunesse. Les cépages traditionnels du Languedoc pour les blancs sont généralement le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon Blanc, et parfois le Grenache Blanc ou la Marsanne. Le vin est sûrement élaboré à partir de l’un de ces cépages, connu pour leur capacité à exprimer à la fois des arômes floraux et fruités, avec une belle vivacité. La vinification en cuve inox est fréquente dans la région, afin de préserver la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit.

Le Pays d’Oc s’étend du littoral méditerranéen jusqu’aux contreforts des Cévennes. Le climat y est chaud et ensoleillé, favorisé par l’influence marine qui garantit une belle maturation des raisins, tout en préservant une fraîcheur bienvenue grâce aux brises marines et aux nuits fraîches. Les sols variés, constitués d’argiles, de calcaires ou de cailloutis, confèrent aux vins une expression aromatique distinctive et une texture agréable. Le Languedoc, berceau historique de la viticulture en France depuis l’Antiquité, a su se moderniser et valoriser son immense patrimoine de terroirs, pour proposer aujourd’hui des blancs séduisants et abordables.

Ce vin blanc sec du Domaine Camp Louis accompagnera parfaitement des mets frais et légers, tels qu’un carpaccio de dorade, une salade de chèvre chaud, ou une tarte aux légumes du soleil. Pour valoriser les accords régionaux, pensez à un poisson grillé accompagné d’un trait d’huile d’olive ou à une brandade de morue. Les fruits de mer et les crustacés s’accorderont également très bien, la vivacité du vin rehaussant leur saveur iodée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera au mieux ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche, tout en préservant sa finesse et son équilibre. Un carafage n’est pas nécessaire, mais il sera d’autant plus agréable si dégusté dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.