Vins Pays d'oc Le Cigalet - ConVINvialité

Le Cigalet Cuvée ConVINvialité, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, est un vin blanc sec aux origines méridionales affirmées. Son assemblage, typique des blancs du Languedoc, intègre fréquemment des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, ou encore le Viognier, chacun apportant une tonalité fraîche, fruitée et parfois florale à l’ensemble. Ce vin non millésimé privilégie la constance du style et la gourmandise. Les vinifications sont effectuées en cuve inox afin d’assurer la pureté aromatique et la vivacité du fruit, avec un élevage court pour préserver la fraîcheur.

Le Pays d’Oc s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée, dans une mosaïque de terroirs à la diversité remarquable. Les sols y sont variés – argilo-calcaires, terrasses graveleuses, galets roulés – et le climat méditerranéen imprime aux vignes un ensoleillement généreux, équilibré par la fraîcheur des brises marines. Véritable carrefour historique du vignoble français, le Languedoc a su se réinventer et valoriser des vins accessibles, plaisants et fidèles à l’expression de leur terroir.

Ce blanc sec du Cigalet se prête parfaitement aux moments conviviaux autour de la table. Il accompagnera idéalement des salades estivales, un poisson grillé comme une dorade à l’huile d’olive ou encore des fruits de mer (bulots, huîtres fines de Bouzigues). Les mets régionaux tels qu’une brandade de morue ou des rougets à la sétoise magnifieront ses notes vives. Pour les amateurs de fromages, il affinera la dégustation d’un Pélardon ou d’un Picodon légèrement affiné.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant le service afin de préserver son fruité. Ce vin trouve facilement sa place lors des apéritifs ou d’un déjeuner en terrasse, à l’image de l’art de vivre languedocien.