Vins Pays d'oc Sieur d'Arques

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un blanc sec de la maison Sieur d’Arques, en appellation Pays d’Oc IGP. Ce vin non millésimé, signature du Languedoc, révèle une belle expression aromatique provenant probablement de cépages typiques tels que le Chardonnay, le Sauvignon ou encore le Viognier, souvent assemblés dans cette région pour offrir fraîcheur et équilibre. Les vins blancs secs du Pays d’Oc IGP sont vinifiés sous contrôle des températures pour préserver un maximum de fruits et de vivacité, donnant un vin clair, limpide, aux reflets dorés et à la bouche gourmande, fraîche sur la finale.

La région du Languedoc-Roussillon est réputée pour son terroir méridional baigné de soleil et les influences marines qui apportent une réjouissante fraîcheur à ses vins. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux galets roulés et aux schistes, offrant une grande diversité de profils. L’histoire viticole locale est millénaire, berceau de traditions et d’innovations qui font aujourd’hui du Pays d’Oc un label incontournable pour les amateurs de vins accessibles, expressifs et ensoleillés.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, une daurade au fenouil, des fruits de mer ou des coquillages, mais également des fromages frais de chèvre. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le sur une tielle sétoise, une brandade de morue ou encore une salade de poulpe à la languedocienne. Sa fraîcheur fruitée sublimera les saveurs iodées et méditerranéennes.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une température légèrement fraîche permettra d’exalter toute la délicatesse de ses arômes sans masquer sa rondeur en bouche. Ouvrez-le à la dernière minute pour profiter de toute sa vivacité.