Vins Pays d'oc Grande Courtade - L'Instant Rare Alvarinho - 2020

Avis Viniou

La Cuvée L'Instant Rare Alvarinho 2020 du domaine Grande Courtade est un vin blanc sec issu d'un cépage d'origine portugaise, l'Alvarinho, particulièrement réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, offre un profil d'une grande fraîcheur avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale caractéristique. Vinifié en cuve inox pour préserver la pureté du cépage, ce blanc dévoile une belle vivacité en bouche, associée à une finale légèrement saline et persistante, qui souligne la qualité du terroir sélectionné par la maison Grande Courtade.

Le Pays d’Oc, reconnu comme l’une des plus vastes indications géographiques protégées de France, s’étend le long du Languedoc et du Roussillon, entre la Méditerranée et les contreforts des montagnes. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes qui permettent une maturité optimale des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur. Les sols variés de la région, allant des argilo-calcaires aux schistes, offrent une palette d'expressions différentes et permettent l’acclimatation de cépages internationaux comme l’Alvarinho, buvant ici d’un caractère original grâce à la générosité du terroir languedocien.

Ce vin blanc sec et aromatique accompagne idéalement une cuisine méridionale à base de produits de la mer : un carpaccio de dorade à l’huile d’olive, des huîtres de Bouzigues ou une brandade de morue seront parfaits pour exalter sa fraîcheur. Il s’associera également harmonieusement avec des fromages de chèvre frais ou une salade estivale aux agrumes et crevettes. Si vous souhaitez rester dans les traditions locales, servez-le en apéritif avec des tapas méditerranéennes.

Je vous conseille de déguster cette cuvée autour de 8-10°C pour profiter pleinement de la finesse de ses arômes. Servez-la dans des verres à vin blanc à ouverture moyenne afin de libérer ses notes subtiles, et consommez-la dans les deux à trois ans pour une expérience aromatique optimale.