Vins Pays d'oc Roche Mazet - Cuvée Signature Fruité & Floral - 2024

Avis Viniou

Roche Mazet Cuvée Signature Fruité & Floral 2024 s’inscrit pleinement dans l’esprit des vins blancs modernes du Pays d’Oc, en offrant une expression aromatique délicate et accessible. Élaboré dans le vaste vignoble du Languedoc, ce vin sec, probablement issu d’un assemblage de cépages tels que Sauvignon, Chardonnay ou Colombard, révèle un profil frais et élégant. Son millésime 2024 souligne la vivacité et le croquant de ses arômes, dominés par des notes de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits à chair blanche (poire, pomme verte). La vinification en cuve inox favorise la préservation de la fraîcheur et la pureté du fruit, délivrant un vin franc, léger et agréablement parfumé.

Le Pays d’Oc, vaste IGP couvrant les terres méditerranéennes du Languedoc et du Roussillon, bénéficie d’un climat ensoleillé et tempéré, avec des influences maritimes et des sols variés — galets roulés, terres argilo-calcaires ou schisteuses. Cette diversité permet une extraordinaire palette de styles et de cépages. L’histoire viticole de la région, riche de deux millénaires, a su évoluer pour offrir aujourd’hui des vins accessibles, de qualité constante, appréciés pour leur spontanéité et leur convivialité.

Pour accompagner ce vin blanc fruité et floral, pensez à une cuisine estivale et légère. Il sera parfait avec des salades de crudités, des poissons grillés ou cuisinés en papillote, des fruits de mer ou encore des ceviches citronnés. Les fromages de chèvre frais, la brandade de morue, ou des plats typiques du sud, comme la tielle sétoise, lui conviendront également à merveille. Il accompagnera aussi volontiers une tarte salée aux légumes de saison.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, servez ce Roche Mazet blanc à une température de 8 à 10°C. Il sera parfait à l’apéritif ou lors d’un repas convivial, pour célébrer les plaisirs simples et le partage.