Vins Pays d'oc La Petite Gargotte - Viognier - 2022

Avis Viniou

La Petite Gargotte 2022, issue de l’appellation Pays d’Oc en Languedoc, est une cuvée monocépage élaborée à partir du Viognier, cépage emblématique du sud de la France. Ce vin blanc sec se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés et un nez particulièrement expressif, dévoilant des arômes de fruits blancs mûrs, d’abricots frais, de fleurs blanches et parfois de notes légèrement miellées ou d’agrumes. Au palais, la bouche séduit par sa rondeur, sa fraîcheur délicate et une belle persistance aromatique, typique du Viognier, qui offre une belle ampleur sans lourdeur grâce à une vinification maîtrisée, généralement en cuves inox pour préserver le fruit.

Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, du Gard aux Pyrénées-Orientales. Cette vaste région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, mais tempéré par la proximité de la mer et les influences des vents. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles, calcaires et schistes, permettant aux vignerons une grande créativité et une expression singulière des cépages. L’histoire viticole du Languedoc-Roussillon est plurimillénaire et, depuis plusieurs décennies, la région connaît un véritable renouveau qualitatif, propulsant notamment les vins de cépage comme ce Viognier en figures de proue de l’innovation locale.

Ce Viognier aux arômes généreux s’accorde merveilleusement avec des plats méditerranéens comme une salade de gambas et mangue, un pavé de saumon grillé, un tartare de dorade aux agrumes, ou encore des fromages frais comme le chèvre. Il accompagne aussi très bien une volaille au curry doux ou un tajine aux abricots. Pour les accords régionaux, essayez-le avec des tians de légumes ou une brandade de morue.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez La Petite Gargotte Viognier 2022 à une température de 8-10°C. Pensez à le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité naturelles.