Vins Pays d'oc Clos des Mûres - Fruitissime

Avis Viniou

Le Clos des Mûres Cuvée Fruitissime, élaboré sous l’IGP Pays d’Oc dans le Languedoc, se présente comme un vin rouge sec fruité, sans indication de millésime. Cette cuvée, comme son nom l'indique, propose un style ouvert sur la fraîcheur du fruit, typiquement atteinte grâce à un assemblage de cépages méditerranéens, où l’on retrouve généralement du Grenache, de la Syrah, et du Merlot. Ces cépages sont vinifiés en cuve inox afin de préserver tout le croquant et la vivacité du fruit, mettant en valeur une bouche souple et expressive, avec des tanins discrets, et des arômes de fruits rouges et noirs, parfois rehaussés de notes épicées.

Le Languedoc, où naît ce vin, est la plus vaste région viticole de France et possède une tradition plusieurs fois millénaire. Le climat y est méditerranéen, donc chaud et ensoleillé, favorisant une maturité homogène des raisins. Les sols, très variés – schistes, calcaires, galets roulés, argiles – permettent une grande richesse d’expression selon les parcelles. La région a su se renouveler depuis une trentaine d’années, privilégiant la qualité et l’expression des terroirs à la simple production de masse, et la dénomination Pays d’Oc a permis l’émergence de cuvées accessibles et ambitieuses à la fois.

Pour accompagner le Clos des Mûres Cuvée Fruitissime, on privilégiera des plats conviviaux et simples : une planche de charcuteries fines, des grillades d’agneau ou de porc, une quiche aux poivrons ou aux tomates séchées, voire une tielle sétoise pour l’accord régional. Il accompagnera aussi très agréablement un magret de canard rôti ou une ratatouille provençale. Sa fraîcheur et sa gourmandise en font un vin parfait pour la cuisine méditerranéenne, mais il s’invite aussi sur des fromages doux comme un brie ou un camembert léger.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler sa palette aromatique. Profitez de sa jovialité dès aujourd’hui pour une expérience centrée sur le plaisir du fruit !