Vins Pays d'oc Les Vignerons Créateurs - Bikette

Avis Viniou

La Cuvée Bikette Blanc des Vignerons Créateurs, en appellation Pays d’Oc, incarne parfaitement la diversité et le savoir-faire du Languedoc-Roussillon. Ce vin blanc sec non millésimé est le fruit d’un assemblage habile de cépages méditerranéens, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur expression aromatique. La vinification en cuve inox préserve les arômes primaires du raisin et garantit une vivacité bienvenue en bouche. Sa robe claire annonce un nez expressif, souvent marqué par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois une touche d’agrumes.

Le Pays d’Oc, vaste IGP du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux qui assure une belle maturité des raisins tout en conservant un bel équilibre acide. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et parfois galets roulés, permettent une grande diversité aromatique. Depuis des décennies, cette région dynamique s’illustre par l’innovation et la liberté de création, favorisant les assemblages originaux et accessibles, tout en misant sur la gourmandise.

Ce blanc sec et aromatique se marie idéalement avec des fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, mais également avec des salades estivales et des fromages frais comme le pélardon, produit localement. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec une tielle sétoise ou des moules à la marinière. Sa fraîcheur s’accorde aussi à merveille avec une cuisine asiatique légèrement épicée, telle qu’un wok de légumes ou des rouleaux de printemps.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Bikette Blanc, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver tout son éclat aromatique. À boire jeune pour profiter de sa vivacité et de ses arômes fruités, elle conviendra tant à un apéritif convivial qu’à un repas léger entre amis.