Vins Pays d'oc Greg & Juju - Grenache Pinot Noir - 2024

Greg & Juju 2024 rosé est une cuvée issue d’un audacieux assemblage de Grenache et de Pinot Noir, deux cépages qui, habituellement, évoluent dans des univers distincts mais qui, ici, se complètent harmonieusement. Le Grenache apporte la générosité et l’abondance des fruits rouges, avec ses arômes de fraise mûre et de framboise, complétés par une pointe d’épices douces. Le Pinot Noir, plus rare en Languedoc, confère finesse, fraîcheur et une délicate trame florale. Issue du millésime 2024, cette cuvée révèle la gourmandise et la vivacité d’une année solaire, où les raisins ont pu exprimer tout leur potentiel. La vinification, pratiquée à basse température, permet de préserver la fraîcheur aromatique et la délicatesse de la matière, offrant ainsi un rosé équilibré, léger, croquant et très désaltérant.

Le Pays d’Oc, vaste territoire baigné par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, propice à la maturité des raisins. Les sols variés, allant des alluvions caillouteuses aux terres argilo-calcaires, procurent aux vins diversité et personnalité. Berceau d’innovations viticoles, la région porte une longue tradition qui sait jouer de la liberté offerte par l’IGP pour associer des cépages inédits et adapter la production à la demande contemporaine de vins frais et fruités. Cette identité s’exprime parfaitement dans cette cuvée accessible, conviviale et typiquement méridionale.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats légers et ensoleillés. Il sera le compagnon idéal d’un tartare de thon aux agrumes, d’une salade de tomates anciennes au basilic, ou de brochettes de gambas. Une pissaladière niçoise ou des tapas de légumes grillés sublimeront aussi sa fraîcheur, tout comme des fromages de chèvre frais.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, pour préserver la vivacité de ses arômes et profiter pleinement de son côté rafraîchissant, parfait pour l’apéritif ou un repas d’été.