Vins Pays d'oc Abbaye de Valmagne - Turenne - 2024

La cuvée Turenne de l'Abbaye de Valmagne 2024 incarne la fraîcheur et la générosité des vins blancs du Pays d’Oc. Elaborée à partir d’un savant assemblage de cépages typiques du Languedoc, cette cuvée dévoile une belle robe brillante, aux reflets pâle or. Les arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune dominent au nez, accompagnés de subtiles notes herbacées. En bouche, la fraîcheur rencontre la rondeur : une attaque vive, un cœur fruité, et une finale d’une élégante minéralité, révélant toute la pureté du terroir de Valmagne. La vinification soignée, majoritairement en cuves inox, préserve l’expression aromatique et l’équilibre entre acidité naturelle et légère onctuosité.

Le Pays d’Oc, vaste territoire languedocien, propose une mosaïque de vignobles baignés de soleil et tempérés par l’influence maritime méditerranéenne. Les sols variés alternent entre argilo-calcaires, schistes et terrasses graveleuses. Cette diversité confère aux vins blancs du secteur une palette d’arômes riche et une belle vivacité. L’histoire viticole du Languedoc, l’une des plus anciennes de France, est marquée par un renouveau qualitatif ; l’Abbaye de Valmagne, ancienne abbaye cistercienne, s’inscrit pleinement dans cet héritage, produisant des vins qui conjuguent respect du terroir et modernité.

La cuvée Turenne s’appréciera particulièrement avec des produits de la mer, comme un tartare de daurade à l’huile d’olive et citron, des huîtres de Bouzigues, ou une dorade grillée. Les viandes blanches en sauce citronnée ou une volaille crémée aux herbes du Sud lui siéront également. Pour évoquer le Sud, essayez-la sur une brandade de morue ou un chèvre frais du Pic Saint-Loup.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez la cuvée Turenne entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut révéler davantage sa palette aromatique si le vin est jeune. Idéalement, dégustez-la dans les deux à trois ans pour savourer tout son éclat.