Vins Pays d'oc Terrasses Gabrielle - Kalash - 2023

Avis Viniou

La cuvée Kalash 2023 des Terrasses Gabrielle, issue de l’appellation Pays d’Oc, se présente dans une robe blanche lumineuse, révélant une belle jeunesse et toute la fraîcheur du millésime. Le vin, typique de la région du Languedoc, soigneusement vinifié pour préserver l’expression pure du fruit, dévoile des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois soutenus par une légère touche exotique. Généralement, les cuvées blanches du Pays d’Oc reposent sur des assemblages harmonieux (souvent Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc ou Viognier), combinant rondeur, vivacité et une belle tension en bouche, que l’on retrouve sans aucun doute dans cette cuvée Kalash.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, est réputé pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, particulièrement propice à la culture de la vigne. Les longues heures d’ensoleillement, tempérées par la brise marine et la tramontane, favorisent une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Les sols variés, souvent composés de calcaire, d’argiles ou de schistes, confèrent aux vins du Pays d’Oc une belle signature minérale. Historiquement, la région s’est imposée comme un véritable vivier d’innovation, notamment dans l’assemblage de cépages, offrant aux vignerons une grande liberté de création.

Pour accompagner la cuvée Kalash 2023, privilégiez des mets frais et légers. Un ceviche de dorade, une salade de chèvre chaud au miel et pignons, ou encore un poisson grillé aux herbes méditerranéennes souligneront la finesse et le fruité du vin. Les spécialités locales comme une bouillabaisse revisitée ou une tielle sétoise font également de merveilleux accords, tout comme des fromages frais ou une brandade de morue.

À la dégustation, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour apprécier pleinement sa vivacité et son expression aromatique, idéale à l’apéritif ou en accompagnement de vos repas estivaux.