Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Autrement - 2024

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Cuvée Autrement Blanc 2024, issu de l'appellation Pays d’Oc, est un vin blanc sec certifié biologique, élaboré dans le domaine du célèbre vigneron Gérard Bertrand. Cette cuvée, produite dans le millésime 2024, est typique des vins contemporains du Languedoc, axée sur la pureté du fruit et le respect de l’environnement. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée ici, les cuvées blanches pays d’Oc se construisent bien souvent autour de cépages comme le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon blanc, valorisant fraîcheur, vivacité et expression aromatique. La vinification, pratiquée selon les exigences de l’agriculture biologique, vise à préserver l’éclat naturel du raisin récolté sous le soleil méditerranéen.

Implanté dans la région du Languedoc, le vignoble profite d’un climat chaud et sec, tempéré par la proximité de la mer Méditerranée qui apporte humidité et fraîcheur nocturne. Les sols variés, mêlant calcaire, argile et galets roulés, favorisent la diversité des profils aromatiques. Le Languedoc est une région chargée d’histoire viticole, depuis l’époque romaine jusqu’à la renaissance de ses vins de qualité grâce à des domaines pionniers comme celui de Gérard Bertrand. La philosophie locale s’oriente aujourd’hui vers des pratiques respectueuses de la biodiversité et du terroir, donnant naissance à des vins plus typés et expressifs.

Ce vin blanc sec et délicatement fruité trouvera sa place à l’apéritif, mais saura aussi accompagner des poissons grillés, des fruits de mer et crustacés, ou une salade de chèvre frais aux herbes. Les plats méditerranéens à base de légumes grillés ou les tians de courgettes avec un filet d’huile d’olive seront également des accords parfaits. N’hésitez pas à explorer un mariage régional avec une brandade de morue ou des huîtres de Bouzigues.

Pour en apprécier pleinement les nuances, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation pour conserver toute sa vivacité. La demi-bouteille conviendra particulièrement à un dîner à deux ou à une dégustation d’initiation.