Vins Pays d'oc Mas Jean Claude Mas - La Forge - 2024

Le Mas Jean Claude Mas, avec sa cuvée La Forge Blanc 2024 sous l’appellation Pays d’Oc, nous invite à découvrir tout le savoir-faire languedocien en matière de vins blancs secs. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas clairement indiqué, le Pays d’Oc met souvent en œuvre des variétés telles que le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon blanc ou le Colombard, qui apportent tour à tour fraîcheur, fruité, ou rondeur. La couleur pâle, limpide ou brillante d’un blanc 2024 laisse présager un profil aromatique jeune et expressif, marqué par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche ou parfois de fruits exotiques, s’il s’agit de certains cépages méridionaux. La vinification, typiquement en cuve inox pour préserver la vivacité du vin, peut apporter une bouche fraîche, équilibrée et gourmande, idéale pour des instants conviviaux.

Le vignoble du Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par la proximité de la mer. Cette région, dont le sol alterne entre argilo-calcaire, graves et galets roulés, a su depuis plusieurs décennies moderniser sa production pour mettre en avant des cuvées élégantes au fruité éclatant, tout en respectant le terroir local. L’histoire du Languedoc se conjugue entre tradition paysanne et innovation, donnant naissance à des vins accessibles et généreux, parfaits pour accompagner la cuisine du Sud.

Ce vin blanc sec, savoureux et frais, trouvera un accord parfait avec des fruits de mer, un carpaccio de poisson, une salade méditerranéenne aux agrumes, ou encore avec des fromages de chèvre frais. Sa texture et ses arômes accompagneront également très bien une cuisine régionale comme une tielle sétoise ou une brandade de morue. Pour pleinement apprécier ses qualités aromatiques, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un passage de quelques minutes au réfrigérateur avant dégustation permettra d’en exhaler toutes les subtilités.