Vins Pays d'oc Pierre Richard - Blondus Ricardus - 2022

La cuvée Blondus Ricardus 2022 du domaine Pierre Richard, en appellation Pays d’Oc, est un vin blanc sec issu du sud de la France. Sur cette vaste région viticole, la diversité des cépages autorisés par l’IGP Pays d’Oc donne aux producteurs une grande liberté. Si la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée, il est courant dans cette zone de vinifier des blancs à partir de cépages méditerranéens comme le Grenache blanc, le Viognier, le Chardonnay ou encore le Sauvignon blanc, conférant aux vins fraîcheur, fruité et parfois de subtiles notes florales. La vendange 2022, marquée par un climat ensoleillé, a offert sur l’ensemble du Languedoc-Roussillon des raisins à belle maturité, propices à l’élaboration de vins blancs vifs, à l’expression aromatique généreuse.

Le Languedoc-Roussillon, quant à lui, est réputé pour ses vastes étendues de vignes baignées de lumière méditerranéenne. Son terroir, composé de sols variés allant des calcaires aux schistes et des argilo-calcaires aux galets roulés, permet une belle diversité d’expression des vins. L’histoire viticole y est ancienne, remontant à l’époque romaine, et la région a su allier modernité et patrimoine pour proposer aujourd’hui des vins de caractère et d’une grande accessibilité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats mettant en valeur la vivacité et les arômes fruités d’un blanc sec du sud : poissons grillés, fruits de mer, salades méditerranéennes ou fromages de chèvre frais s’accorderont merveilleusement. Pour une touche régionale, une bourride sétoise ou une tielle aux fruits de mer seront des compagnons réjouissants. Les saveurs légèrement anisées ou agrumées trouveront un bel écho dans la structure de ce vin.

Servez la cuvée Blondus Ricardus à une température de 8 à 10°C pour exhaler toute sa fraîcheur et apprécier sa finesse aromatique, dans un verre adapté aux vins blancs pour révéler toute sa palette.