Vins Pays d'oc Le Bosc - Pinot Noir

Ce vin rouge issu d'une cuvée baptisée Pinot Noir, élaboré par le domaine Le Bosc sous l’appellation Pays d’Oc, se distingue par une expression accessible et moderne du vignoble languedocien. Comme il s’agit d’un vin non millésimé et que les informations sur l’assemblage restent indicatives, on peut surtout attendre un style souple, axé sur la fraîcheur et la gourmandise propres au Pinot Noir, cépage réputé pour ses arômes de petits fruits rouges, ses tanins fins et une certaine légèreté en bouche.

Issu de la vaste région du Languedoc et Roussillon, le Pays d’Oc est célèbre pour sa mosaïque de terroirs. Cette zone bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et des variations dans l’altitude qui offrent des sites propices à la culture du Pinot Noir. Les sols sont variés, du calcaire à l’argilo-sableux, offrant une bonne adaptation au cépage et permettant de produire des vins de belle typicité, à la fois fruités et faciles à boire. Historiquement, cette région a su évoluer en proposant des vins de cépages reconnus à l’international, tout en affirmant leur caractère sudiste.

Ce style de Pinot Noir, souple et fruité, invite à des accords harmonieux avec des viandes blanches rôties ou grillées, des volailles ou des charcuteries fines. Il sera aussi à l’aise avec une cuisine méditerranéenne, comme une tielle sétoise, des légumes farcis, ou une pissaladière, mettant en valeur son côté digeste et désaltérant. Il peut aussi accompagner une assiette de fromages frais ou à pâte molle, ou même des poissons charnus, façon thon grillé.

Pour profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour préserver sa vivacité et l’éclat de son fruit. Une ouverture une demi-heure avant le service permettra d’aérer le vin tout en gardant sa souplesse. Ce choix conviendra parfaitement aux moments conviviaux et aux repas décontractés.