Vins Pays d'oc Chevalier L'Faubert - Syrah Rosé - 2022

Chevalier L'Faubert 2022, Cuvée Syrah Rosé, est un vin rosé issu de la vaste appellation Pays d’Oc, située dans la région Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Élaboré principalement à partir de la Syrah – un cépage fréquemment utilisé pour les rosés méditerranéens –, ce millésime 2022 se distingue généralement par sa fraîcheur, ses arômes fruités et une belle tension en bouche. La vinification est souvent réalisée en pressurage direct ou par macération courte afin d’extraire des nuances délicates de fruits rouges, d’agrumes et parfois des notes florales, tout en préservant une couleur pâle et brillante. La robe est souvent d’un rose saumoné, caractéristique de la production moderne du Sud, et le vin se veut sec, à la fois rafraîchissant et facile à boire.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes qui tempèrent les chaleurs estivales, idéales pour la culture de cépages tels que la Syrah. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, schistes ou galets roulés, selon les zones, ce qui permet une belle diversité aromatique et une expression franche du terroir. Cette région viticole, l’une des plus importantes d’Europe, a su se renouveler ces dernières décennies pour offrir des vins modernes, accessibles et souvent dotés d’un excellent rapport qualité-prix.

Ce style de rosé sec du Pays d’Oc s’accorde particulièrement bien avec la cuisine estivale et méditerranéenne : des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, une planche de charcuteries ou des fruits de mer. Vous pouvez également l’associer à une tielle sétoise, spécialité régionale, ou à une ratatouille légèrement relevée.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur et de l’expression aromatique de ce Chevalier L'Faubert, servez-le entre 8 et 10°C. Il s’appréciera à l’apéritif, ou tout au long d’un repas convivial, durant les beaux jours.