Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Solar 6 Grenache Rosé - 2023

La cuvée Solar 6 Grenache Rosé 2023 du domaine Gérard Bertrand, présentée ici en appellation Pays d'Oc, nous vient du sud de la France, dans la vaste région du Languedoc et Roussillon. Vin issu de l’agriculture biologique, il incarne la recherche de fraîcheur et de plaisir immédiat typiques des rosés méditerranéens. Si l’on se fie aux informations disponibles, cette cuvée mettrait à l’honneur le Grenache, cépage roi du Sud, très apprécié pour sa capacité à produire des rosés à la fois aromatiques, fruités et éclatants. Le millésime 2023 laisse présager une expression intense du fruit, dans un style gourmand, marqué généralement par des notes de fraise, de framboise, parfois de pamplemousse, et une belle vivacité en bouche. La vinification, menée par une maison réputée comme Gérard Bertrand, vise habituellement à préserver fraîcheur et pureté aromatique, avec un pressurage direct et une température contrôlée durant la fermentation.

Le Pays d’Oc est l’une des indications géographiques protégées les plus connues du Languedoc, permettant aux vignerons une grande liberté dans l’assemblage et dans l’expression des cépages. Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, à l’ensoleillement remarquable et aux brises marines apaisantes, la région se caractérise aussi par une mosaïque de sols – galets roulés, argiles rouges, calcaires – qui contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits. Gérard Bertrand, installé entre mer et garrigue, puise dans ce terroir tout le potentiel de ses cuvées.

Un rosé sec et fruité de ce style se révélera idéal à l’apéritif, avec des tapas méditerranéens, une salade de tomates anciennes agrémentée de basilic et de fromage frais, ou des grillades de poisson et de légumes. Pour mettre en valeur son expression aromatique et sa fraîcheur, il sera également parfait sur des plats du terroir comme la tielle sétoise, ou des moules au fenouil. Il s’accordera aussi très bien avec une cuisine asiatique peu épicée, des sushis ou des nems aux crevettes.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe qui concentreront les arômes. À boire jeune, dans les deux ans, pour profiter pleinement de son fruité éclatant et de sa vivacité.