Vins Pays d'oc Our Planet - 2018

Le vin blanc sec Our Planet 2018, issu du label Pays d’Oc dans la vaste région Languedoc et Roussillon, propose une belle expression du Sud de la France. Élaboré sous certification biologique, il témoigne d’un engagement respectueux de la vigne et de l’environnement. Le Pays d’Oc, véritable terrain de créativité pour les vignerons, autorise une large palette de cépages. Ainsi, sans certitude sur l’assemblage précis, il est probable que ce vin décline des notes propres à des variétés telles que le Chardonnay, le Sauvignon blanc, ou peut-être le Viognier, selon le style recherché par le domaine. Le millésime 2018, marqué par des alternances de soleil et d’averses modérées, a permis d’offrir des vins à la fois frais, aromatiques et bien équilibrés, dotés d’une jolie vivacité.

La région Languedoc et Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par la brise marine. Les sols, très diversifiés, alternent entre galets roulés, argiles, schistes et calcaires, conférant aux cuvées une belle identité et une diversité aromatique remarquable. Riche de traditions viticoles remontant à l’Antiquité, cette zone s’est imposée comme un creuset de renouveau œnologique, notamment dans les vins biologiques et de qualité.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, est parfait à l’apéritif, accompagné de poissons grillés (daurade, bar), de fruits de mer, ou d’un plateau de fromages frais de chèvre. Il s’accorde également à merveille avec des plats régionaux tels qu’un tian de légumes provençal, une brandade de morue ou une salade d’artichauts et d’olives.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour favoriser l’expression de ses arômes. Sa fraîcheur et sa finesse accompagneront avec élégance vos moments conviviaux.