Vins Pays d'oc Cellier des Cigales - Soleil des Cigales

Le Cellier des Cigales nous propose ici une cuvée baptisée « Soleil des Cigales », un vin blanc moelleux sous l’appellation Pays d’Oc, dans le grand Sud de la France. Sa mention « non millésimé » indique un assemblage recherché pour proposer un style constant année après année. Si les cépages ne sont pas renseignés précisément, ce type de vin blanc doux, typique du Pays d’Oc, fait souvent appel à des raisins tels que le muscat, le chardonnay ou parfois le sauvignon blanc, connus pour leur potentiel aromatique et leur belle fraîcheur. Le style moelleux s’exprime par des arômes de fruits blancs (pêche, poire), d’agrumes mûrs, parfois relevés de touches florales et miellées, avec une douceur équilibrée par une légère acidité.

Le Languedoc-Roussillon, région emblématique de la Méditerranée française, bénéficie d’un climat ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et schistes, permettent une grande diversité de profils de vins. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui, le Pays d’Oc IGP encourage la créativité tout en offrant des vins accessibles, gourmands et généreux. Les blancs moelleux du Languedoc sont réputés pour leur équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.

Au niveau des accords mets-vins, un blanc moelleux s’alliera parfaitement avec une cuisine de moments conviviaux. Vous pourrez l’apprécier à l’apéritif, accompagné de toasts de foie gras, de fromages à pâte persillée (bleu, roquefort), ou encore avec une salade d’agrumes. Il exprime aussi une belle harmonie avec des desserts fruités, tarte aux poires ou abricots rôtis au miel, et, pour les amateurs de traditions régionales, avec une fougasse sucrée.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ce vin blanc moelleux révélera ainsi toute sa palette aromatique, sa douceur enveloppante et sa fraîcheur, pour des moments de plaisir simple et ensoleillé.