Vins Pays d'oc Vignobles Jeanjean - Secret de Lunis - 2020

Le Secret de Lunis 2020 des Vignobles Jeanjean, en appellation Pays d’Oc, se présente comme un vin blanc sec issu du Languedoc. Ce domaine, reconnu pour son engagement en agriculture biologique, élabore cette cuvée avec un assemblage qui reste confidentiel, typique des pratiques régionales où l’on retrouve souvent des cépages tels que le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon ou encore le Grenache blanc. Le style de ce vin blanc s’inscrit généralement dans une belle fraîcheur aromatique, alliant des notes de fruits à chair blanche, parfois agrémentées de touches florales ou d’agrumes, le tout valorisé par une vinification attentive visant à préserver la pureté et la vivacité du fruit.

La vaste région du Languedoc, baignée par le soleil du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux, et une brise marine qui tempère les excès de chaleur. Les sols sont variés – schistes, calcaires, argilo-calcaires ou galets roulés – ce qui permet de jouer sur la finesse et la richesse des vins, tout en valorisant la diversité des profils aromatiques. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, et la montée en qualité, impulsée ces dernières décennies surtout par la conversion au bio, confère aujourd’hui aux vins du Pays d’Oc une palette expressive et une identité moderne.

L’accord parfait avec ce style de vin blanc sec serait de miser sur des plats légers mettant en valeur la fraîcheur : un carpaccio de dorade, un ceviche, des huîtres, une assiette de fruits de mer ou encore une salade de chèvre frais. Les saveurs régionales seraient aussi à l’honneur avec une brandade de morue ou des tians de légumes méditerranéens. Ce vin pourra également accompagner des fromages à pâte molle aux saveurs peu puissantes, pour ne pas masquer sa subtilité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc bio aux alentours de 8 à 10°C afin de préserver la vivacité de ses arômes et d’apprécier pleinement son équilibre en bouche. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de toute sa fraîcheur et de son expression aromatique.